백종원의 골목식당 47회(청파동 하숙골목 편) 하아... 진짜 이 프로그램 제작진도 생각해보면 정말 대단합니다.어떻게 매번 이런 강적들을 섭외 해 오는지... 오늘도 뒷목 잡으면서 꾸역꾸역 보다가 열받아서 블로그로 몇자 끄적여 봅니다. 회를 숙성시키지 않아서 맛이 변했던 회냉면집.백종원 대표가 다시 방문해서 맛을 확인 합니다.벌써 3번째 시식이네요. 조마조마 하며 눈치보시던 사장님, 사모님도맛이 돌아왔다는 백대표님의 말에 한숨을 돌립니다.처음 극찬했을 땐 엄청 오래 숙성시켰던 회였었는데이번에는 보름정도밖에 숙성 시키지 못했다고 합니다.그렇다면은 앞으로도 최소 15일 이상은 꼭 숙성을 시키고재료에 맞게 음식을 파셔야 할 듯 합니다. 회냉면집은 패스~! 이 젊은 친구에게 백종원 대표님이 원한 건 딱 하나.만..

SBS 백종원의 골목식당 [포방터시장편] 시청 리뷰 포방터시장편 3회분을 몰아서 봤습니다.(39, 40, 41회) 대전 청년구단편, 성내동 만화골목편에 이어서이번에도 흥미 진진합니다.홍탁집 때문에 많은 사람들이 스트레스 받고 있긴 하지만요.ㅎ 공기가 좋은 만큼 유동인구는 많지 않은 단점이 있는 포방터시장.지도를 찾아보니 서울 서대문구 홍은동에 위치하고 있습니다. 근방에 지하철은 3호선이 지나가고 있고 홍제역과 녹번역이 있지만한참 걸어야 할 만큼 떨어져 있습니다. 시장안의 고냥이.고양이는 죄다 귀여워요.ㅎ 솔루션을 진행할 가게는막창집, 홍탁집, 돈가스집, 쭈꾸미집 4곳.방송 순서대로 살펴 보았습니다. 첫 번째 : 막창집 사랑꾼 아주머니, 아저씨 부부가 운영하는 막창집.주메뉴 같은건 없고 그냥 되는대로 하고..