SBS 백종원의 골목식당 48회 - 청파동 하숙골목 편 - 지난주 고로케집과 피자집 때문에 뒷목 잡았던 시청자들...이 두 집은 건물주니 뭐니 하는 논란으로도 되게 시끄럽습니다. 일단 이번주는 시청자들 마음을 좀 푸시라고냉면집과 햄버거 집으로 시작합니다. 방송 후 갑자기 몰렸던 손님들 덕분에 덜 숙성된 회를 사용하게 되어 맛이 집을 잠시 나갔었는데... 다시 돌아왔습니다.한숨 덜은 사장님 내외. 이제 솔루션은 회냉면과 함께 팔아야 할 음식 선정으로 진행 됩니다.갈비탕도 반응은 좋지만 너무 손이 많이가서 힘들기 때문에사장님 내외분들의 의견이 서로 갈립니다. 극단적으로 회냉면만 팔자는 사장님과그래도 따뜻한 국물 음식 하나는 겨울에 같이 팔아야 한다는 사모님. 그것에 대해 백종원 대표님이 솔루션을 준비 해 오..

백종원의 골목식당 47회(청파동 하숙골목 편) 하아... 진짜 이 프로그램 제작진도 생각해보면 정말 대단합니다.어떻게 매번 이런 강적들을 섭외 해 오는지... 오늘도 뒷목 잡으면서 꾸역꾸역 보다가 열받아서 블로그로 몇자 끄적여 봅니다. 회를 숙성시키지 않아서 맛이 변했던 회냉면집.백종원 대표가 다시 방문해서 맛을 확인 합니다.벌써 3번째 시식이네요. 조마조마 하며 눈치보시던 사장님, 사모님도맛이 돌아왔다는 백대표님의 말에 한숨을 돌립니다.처음 극찬했을 땐 엄청 오래 숙성시켰던 회였었는데이번에는 보름정도밖에 숙성 시키지 못했다고 합니다.그렇다면은 앞으로도 최소 15일 이상은 꼭 숙성을 시키고재료에 맞게 음식을 파셔야 할 듯 합니다. 회냉면집은 패스~! 이 젊은 친구에게 백종원 대표님이 원한 건 딱 하나.만..